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99元两瓶的酱酒,敢叫板千元品质,买酒人看不懂的套路屡次上演

发布日期:2022-05-16 12:00    点击次数:74

偶然间在手机上看见一条广告:茅台镇53%vol酱香酒,99元两瓶送到家,并且宣传:①是传统坤沙工艺酿造,②千元口感,难道酱酒现在都内卷成这样了么?千元品质的坤沙酱酒49.5元就卖了?

写这篇文章的目的,不是为了诋毁、侮辱某一款酒,而是跟读者、酒友们交流一下目前酱香酒的一些现象,所以也不必纠结具体是哪一款酒。

老话说得好:事出反常必有妖,全国酱香酒整体处于成本高、热度高、产量低的两高一低的环境和行情,两瓶坤沙酱酒以99元的价格进行销售,未免让人怀疑:到底买酒的傻,还是卖酒的傻?

对于大多数的消费者,更喜欢从成本角度来衡量价值,如果这样计算的话,那就再简单不过了,去掉品牌、运营等附加成本,且通过3款酒,我们一起看一下,坤沙酱酒的成本到底是多少,在什么价格区间才算是科学合理呢?

茅台酒

酱酒行业龙头老大——飞天茅台,经过某媒体官方账号的测算,单纯的生产成本是81.87元每瓶。

无论按照品牌还是工艺、技术,茅台酒的生产成本应该是行业内最高的,这一点应该没有不同意见吧?

茅台镇某酒厂

网络上有这样一则新闻:2021年9月,茅台镇某酒厂罐车忘记关阀门,导致原酒泄露20吨左右,损失近百万。

而酒厂负责人也是亲口所说,这批坤沙酱酒的成本在30元左右,并且也是得到行业内众多专家认可的。

茅台酒公布的是成品酒的成本,而这家酒厂透露的是原酒成本,从原酒到成品酒,还有一个陈化、老熟,以及老酒、调味酒勾调的过程,因此宏观上来讲,我们把他平均一下,成本计算到55元,也是符合整个酱酒市场行情的。

上面计算的是生产成本,到消费者手中,还存在着包装、运输、税金、等综合成本,以及酒厂的合理利润,那么一瓶酱香酒到消费者手中,在多少价位区间比较合理呢?我们再通过一款酒分析一下。

遵仁台

通过中国日报中文网站,以及遵仁台官方网站了解到,遵仁台是经过十余位国家级品评专家,以及仁怀市酒协领导推出的一款茅台镇酱香酒“标准样酒”,从原料到酿造、老熟、勾调,从源头上进行全程品控把关,以保证每一瓶酒的正宗和正统性,完全是一款标准工艺的茅台镇坤沙工艺大曲酱香酒。

对于遵仁台的入门级产品来讲,官方售价每瓶是在120元左右,除了原料、工艺,同时在风味、口感、售价等综合方面,都为酱香酒行业乃至消费者,提供了一个值得参考的标准,这也正是遵仁台作为“标准样酒”所存在的意义和价值。

通过对3款酒的分析和对比,以及结合市场实际反馈,在酒厂直营的基础上,标准、入门级的酱酒合理售价应该在100元以上、200元以内,若低于这个价格下限肯定是有猫腻的,而对于有品牌加持的名牌酒,就不好单纯站在成本的角度衡量价格了。

比如某酒厂的王子酒,由国际钢琴大师郎朗做代言,高昂的广告费肯定是要由消费者买单的,另外就是经销商、渠道商,也是要赚取合理利润的。

酱香酒混乱的市场乱象,主管部门——仁怀市酒业协会也是看在眼里的,对于本地的生产、酿造企业要求极其严格,但是对于打着茅台镇幌子,却又不在茅台镇生产、酿造、经营的奸商们,则是无能为力,只能凭消费者自己长一双火眼金睛来判断和分辨了。